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Aktuelle Stelleninserate

Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.

21. Februar 2019 11:23:11

«Zum Wohle unseres Planeten»

John Baker (Zürich) hat bereits kurz nach der Eröffnung 2014 von Einweg- und Mehrwegverpackungen umgestellt. Der Absatz ging um die Hälfte zurück. Seitdem geht es wieder kontinuierlich aufwärts. In der Zumbach Bäckerei-Confiserie AG (Unterägeri ZG) ist die Suche nach nachhaltigen, optimalen Lösungen bei Verpackungen ein ständiger Prozess.

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19. Februar 2019 19:19:07

Plastik-Abfallberg wird grösser, Recycling nimmt zu

Gemäss einer Studie der Unternehmensberatung McKinsey & Company wird der Plastikabfallberg weiter wachsen, die Recyclingquoten werden sich jedoch erheblich verbessern.

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19. Februar 2019 18:56:11

Imagesteigerung mit einem guten Gewissen

Chez Rüfi in Biel ist im vergangenen Herbst mit dem Projekt «Null Plastik» gestartet. Ab diesem Sommer will die in der Region renommierte Bäckerei-Confiserie-Café komplett auf Plastik-Verpackungen verzichten. «panissimo» wollte mehr erfahren und befragte Mitinhaber und Initiant Tom Rüfenacht.

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19. Februar 2019 16:39:17

«FBK-Forum» als Mehrwert

Am «FBK-Forum» (17. bis 20. März 2019) können die Besucherinnen und Besucher sowie Aussteller erneut von inspirierenden Fachdemonstrationen und vielfältigem Fachwissen profitieren.

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  • Kaderposition Gastronomie 0

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