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Aktuelle Stelleninserate

Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.

17. Januar 2018 10:09:00

Eine Dorfbäckerei setzt auf UrDinkel-Spezialitäten

Seit Marcel und Sibylle Brunner 2001 die Bäckerei-Konditorei Brunner in Oberhelfenschwil (SG) in dritter Generation führen, verkaufen sie UrDinkel-Produkte mit Erfolg an eine Kundschaft aus einem weiteren Umkreis.

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17. Januar 2018 08:09:00

Zwischen Italianità und abgelegenen Tälern

Das sogenannte Tessiner Brot ist in der ganzen Schweiz bestens bekannt. Doch es gibt im Südkanton noch zahlreiche weitere Brotspezialitäten – vom einfachen «lunghino» bis zum knusprigen «pane Vallemaggia». Einige Brote haben den Weg aus Italien ins Tessin gefunden, andere stammen aus den bergigen Tälern.

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17. Januar 2018 08:06:00

Brot ist zum Teilen da

Soziales Engagement ist für den Aargauer Bäckermeister Dominik Frei selbstverständlich. Ihm gefällt der Gedanke des Teilens und so auch die Aktion Brot zum Teilen. Und er ist überzeugt, dass ein grosses Brot einfach besser schmeckt.

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10. Januar 2018 11:30:54

«Unser Verband muss agiler und schlagkräftiger werden»

Seit einem Jahr steuert SBC-Präsident Silvan Hotz gemeinsam mit Direktor Urs Wellauer das Verbandsschiff. Vieles ist im letzten Jahr realisiert und angepackt worden. Viele Herausforderungen stehen an: Die erfolgreiche Fortsetzung des Strategieprozesses, der hartumkämpfte Markt in unserer Branche und drohende zusätzliche administrative Fesseln der Politik.

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