Médaillé de bronze à la Coupe du monde de la pâtisserie en 2017 et champion du monde de cuisine en 2018, Jorge Cardoso lance sa marque. En accord avec son employeur, le chef chocolatier de Suard à Fribourg part à la conquête de ses origines : le Portugal.
plus »Le Conseil fédéral reste ferme malgré la forte pression de l’économie: l’ouverture est modérée et la restauration reste fermée jusqu’au 22 mars au moins. C’est une amère déception pour la BCS. Les inégalités dans la mise en œuvre du régime des cas de rigueur sont également incompréhensibles et inacceptables pour les artisans boulangers-confiseurs suisses.
plus »En cette année de présidence vaudoise, l’artisan daillenais Pascal Clément a créé un sandwich Parme-Lin. Une mise en scène sympathiquement taquine, une communication efficace… Le boulanger fait le « buzz » sur les réseaux sociaux et au comptoir.
plus »La Conditoria à Sedrun (GR) dispose d’un nouveau bâtiment de production comprenant une confection de chocolat et une épicerie fine.
plus »Déjà membre? Cliquez ici pour vous connecter
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Boulanger/ère-pâtissier/ère 13
Pâtissier/ère-confiseur/euse 2
Pizzaiolo 0
Cuisinier/ère 0
Vendeur/euse 3
Sommelier/ère 0
Auxiliaires 0
Logistique 0
Secrétariat/Administration 0
Position de cadre dans la production 2
Position de cadre dans la vente 3
Position de cadre dans la restauration 0
Position de cadre à la direction 0
Postes divers 1