Aktuelle Stelleninserate
Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
28. Oktober 2026 13:54:08
Messezeit in Luzern
Auf der Luzerner Allmend fanden diese Woche gleich zwei Messen statt: Die Zagg, die Messe für Gastronomie und Hotellerie, die dieses Jahr ihr 40-jähriges Bestehen feiert, und die Premiere von NovaFood. Die Fachmesse für Lebensmittelproduktion hatte während zwei Tagen (26. und 27. Oktober) die Tore geöffnet. Die Organisatoren beider Messen zeigten sich in ihren Medienmitteilungen mit dem Ergebnis zufrieden.
Der Beitrag Messezeit in Luzern erschien zuerst auf SBC.
Mehr »23. Oktober 2026 14:28:04
Gin trifft auf Willisauer Ringli
Mit der Kreation Essenz A erreichte der Innerschweizer Chocolatier Michael Renggli am Praliné-Wettbewerb (Concours du Praliné à l’eau-de-vie) Anfang Jahr den zweiten Platz. Das Praliné auf Basis von Gin und den berühmten Willisauer Ringlis begeisterte nicht nur die Jury, sondern auch die Kundinnen und Kunden.
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Mehr »23. Oktober 2026 14:03:24
Unstillbares Verlangen nach Süssem
Welches Lebensmittel diente einst dazu, Statuen an den königlichen Höfen zu gestalten, wurde als Heilmittel gegen die Pest eingesetzt, hat Europa dank des Kolonialhandels reich gemacht und weckt auch heute noch ein unwiderstehliches Verlangen?
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Mehr »23. Oktober 2026 13:12:12
Effiziente Kälte
Ob Glacés, Torten oder Getränke – in Bäckereien und Confiserien ist zuverlässige Kühlung unverzichtbar. Da Kühlanlagen rund um die Uhr in Betrieb sind, lohnt es sich, auf energieeffiziente Geräte zu setzen. Bis Ende 2027 profitieren Bäckereien-Confiserien von Subventionen.
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